Qu’est-ce que L’aglione di Valdichiana et Val d’Orcia? c’est une variété presque éteinte d’ail, que certains petits producteurs ont récupéré avec patience et dévouement, en commençant la voie pour la reconnaissance de la pdo.

Dans notre cours de cuisine virtuelle, nous apprendrons ensemble à cuisiner le plat principal de la tradition de ces terres : pici all’aglione di Valdichiana,tomates cerises, herbes aromatiques, chapelure et fromage pecorino... vous n’arrêterez pas de lécher votre moustache!

La leçon commencera par une petite spegation de ce produit particulier, nous continuerons ensuite avec la création de PICI fait main, un type de pâtes typiques de cette région de Toscane similaire à un spaghetti très grand et nous terminerons ensuite par la réalisation de la sauce à l’aglione. 

La leçon aura lieu en ligne, une fois la réservation confirmée, nous vous enverrons le lien pour communiquer avec notre pizzaiteur et la liste des ingrédients que vous devrez préparer.