Del’ancienne tradition toscane, nous voulons vous offrir et vous enseigner deux recettes de contatine nées après la guerre quand la nourriture était rare et rien n’a été jeté, pas même du pain!

Au cours de notre leçon virtuelle, nous vous raconterons d’abord l’origine de ces plats et vous raconterons un peu de curiosité sur le pain toscan,le pain « idiot » (sans sel), inévitable sur les tables de cette région, puis nous procéderons à la préparation de la bruschetta avec du vin et du sucre, de la bruschetta aux tomates, de la panzanella et du gruau de tomates.

La leçon aura lieu en ligne, une fois la réservation confirmée, nous vous enverrons le lien pour communiquer avec notre pizzaiteur et la liste des ingrédients que vous devrez préparer.