Visitez la Casa Chianti Classico à Radda, le Temple du Coq Noir, et apprenez à 360° son nectar. Il s’agit d’une visite conçue non seulement pour les amateurs de vin, mais aussi pour ceux qui aiment la nature, les traditions locales et le goût de toutes les saveurs du territoire.
En entrant dans la Casa Chianti Classico, située à l’intérieur d’un couvent près de Radda, dans l’une des plus belles régions de cette région aujourd’hui célèbre dans le monde entier pour son vin, il y aura un accueil court avec une introduction à l’endroit et son histoire. Ensuite, avec un verre de vin à la main, vous commencerez un véritable itnéraire sensoriel unique et amusant qui vous aidera à connaître et apprécier le Chianti Classico, apprendre à le goûter et à comprendre ses innombrables facettes; nous marcherons à travers des salles interactives et dégusterons votre verre, d’une pièce à l’autre, vous apprendrez à reconnaître les couleurs, les parfums et le goût incomparable que ce célèbre vin dans le monde a laissé.
Puis, faisant un peu de trekking (environ 30 minutes), descendant et descendant les collines en passant par les rangées de vignobles, vous arriverez à la cave qui est située en face de la Maison où il y aura une visite pour découvrir tous les processus de vinification; ici, vous pouvez profiter de la vue se détendre un peu avant de partir pour revenir à la Sasa toujours en passant par les vignobles. Torinati retour à s’attendre à ce qu’il y aura un dîner savoureux avec des produits locaux accompagnés d’une dégustation de vin.
Qu’est-ce que le dîner comprend? Le menu se compose de 3 plats, chacun accompagné d’un verre de vin jumelé, tous les plats sont préparés avec des produits locaux, frais et de saison, pour cette raison, le menu change tout au long de l’année.
Cette expérience est disponible en deux formules : SILVER et GOLD. Dans la formule GOLD, plus que la formule SILVER, il y aura une escorte expérimentée qui vous suivra tout au long de l’itinéraire depuis votre arrivée, jusqu’au trekking dans le vignoble jusqu’au début du dîner, en plus des deux formules vous offrent deux options de menu différentes :
Menu Formule SILVER
- Apéritif accompagné d’un verre de vin blanc ou rosé
- Un premier plat de pâtes maison combiné avec un verre de Chianti Classico
- Doux avec Vinsanto del Chianti Classico
Menu Formule GOLD
- Apéritif accompagné d’un verre Chianti Classico
- Un plat principal avec un plat d’accompagnement combiné avec un verre de Chianti Classico Riserva ou Gran Selezione
- Doux avec Vinsanto del Chianti Classico.
Tous les plats sont préparés avec des produits frais et de saison, de sorte que le menu change tout au long de l’année, voici quelques-uns des plats que vous pourriez trouver:
Flan de légumes de saison à la crème pecorino de crète senesi et guanciale croustillante, anchois sous pesto siennois aux poivrons grillés et fromage sucré crémeux, Pici tiré à la main avec sauce à l’aglione du Val di Chiana ou du ragù' toscan' , tortelli de pommes de terre aux coulis de tomates jaunes, caviar d’aubergine et burrata, Tagliolini aux miettes de plantes du Convento, Coupe de surlonge de romarin avec plat d’accompagnement de saison, Magret de canard à l’endive orange et réduction de sangiovese, Peposo dell’Impruneta à la polenta complète grillée, Semifreddo au cantucci avec réduction de vinsanto et amandes croquantes, Cheesecake à la gelée sangiovese, réduction de vin et de sorbet aux figues, Tiramisu del Convento
