Che cos'è L'aglione di Valdichiana e Val d'Orcia? E' una varietà di aglio quasi estinta, che con pazienza e dedizione alcuni piccoli produttori hanno recuperato, iniziando il percorso per il riconoscimento della Dop.
Nella nostra lezione di cucina virtuale impareremo insieme a cucinare il piatto principe della tradizione di queste terre: i Pici all'aglione di Valdichiana, pomodorini, erbette aromatiche, briciole di pane e pecorino... non smetterete più di leccarvi i baffi!
La lezione inizierà con una piccola speigazione di questo prodotto così particolare proseguiremo poi con la creazione dei PICI fatti a mano, un tipo di pasta tipico di questa zona della toscana simile ad uno spaghetto molto grosso e termineremo poi con la realizzazione del condimento: il sugo all'aglione.
La lezione si terrà online, una volta confermata la prenotazione ti inoltreremo il link per collegarti con il nostro pizzaiolo e la lista degli ingredienti che dovrai prepare.
