Passeremo a prenderti al mattino al tuo hotel nel centro di Torino per raggiungere le colline delle Langhe e Roero, nei dintorni di Alba, dove cresce sia il tartufo bianco che il tartufo nero. Dopo circa 40-45 minuti di strada, incontreremo il tartufaio ed il suo fidato cane per iniziare la camminata nel bosco. Il tartufaio spiega le caratteristiche dell’ambiente e come crescono i tartufi in Piemonte, con riferimenti alla composizione del terreno, agli alberi e all’ambiente.
La ricerca del tartufo viene organizzata sia durante la stagione del tartufo bianco d’Alba (da fine settembre a gennaio), sia in estate per il tartufo nero. Scoprirete come si trovano i tartufi grazie al lavoro del cane e all’interazione con il tartufaio.
