Visita La Casa Del Chianti Classico a Radda, il tempio del Gallo Nero, e impara a conoscere a 360° il suo nettare. Questo è un tour pensato non solo per gli amanti del vino, ma anche per chi ama la natura, le tradizioni locali e assaggiare tutti i sapori del territorio.
Entrati all'interno della Casa del Chianti Classico, situata all'interno di un convento vicino a Radda, in una delle più belle zone di questa regione ormai famosissima in tutto il mondo per il suo vino, ci sarà un breve accoglienza con una introduzione al luogo e alla sua storia. A seguire, con un calice di vino in mano, inizierete un vero e proprio percorso sensoriale unico e divertente che vi aiuterà a conoscere ed apprezzare il chianti classico, imparare a degustarlo e a comprenderne le innumerevoli sfaccettature; percorreremo delle sale interattive e degustando il vostro calice, di sala in sala imparerete a riconoscere colori, profumi e il gusto inconfondibile che ha resto questo vino celebre nel mondo.
A seguire, facendo un po’ di trekking (circa 30 minuti), scendendo e risalendo le colline passando attraverso i filari dei vigneti, raggiungerete la cantina che di trova difronte alla Casa dove ci sarà una visita per scoprire tutti i processi di vinificazione; qui potrete godervi il panorama rilassandovi un po' prima di ripartire per tornare alla Sasa sempre passando per i vigneti. Torinati indietro ad aspettarvi ci sarà una gustosa cena con prodotti locali accompagnata da una degustazione di vini.
Cosa include la cena? Il menù è composto da 3 portate, ognuna delle quali accompagnate da un calice di vino abbinato, tutti i piatti sono preparati con prodotti del territorio, freschi e di stagione, per questo il menù cambia durante l’anno.
Questa esperienza è disponibile in due formule: SILVER e GOLD. Nella formula GOLD, più rispetto a quella SILVER ci sarà un accompagnatore esperto che ti seguirà durante tutto il percorso dal tuo arrivo, al trekking in vigna fino all'inizio della cena, inoltre le due formule ti offrono due opzioni di menu differente:
Menu Formula Silver
- Antipasto accompagnato da un calice di vino bianco o rosato
- Un primo piatto di pasta fatta in casa abbinato ad un calice di Chianti Classico
- Dolce con Vinsanto del Chianti Classico
Menu Formula Gold
- Antipasto accompagnato da un calice Chianti Classico
- Un piatto principale con contorno abbinato as un calice di Chianti Classico Riserva o Gran Selezione
- Dolce con Vinsanto del Chianti Classico.
Tutti i piatti sono preparati con prodotti freschi e di stagione, per questo il menù cambia durante l’anno, ecco alcuni dei piatti che potresti trovare:
Flan di verdure di stagione con crema di pecorino delle Crete Senesi e guanciale croccante, Acciughe sotto pesto alla Senese con peperoni grigliati e formaggio dolce cremoso, Pici tirati a mano con sugo all'aglione della Val di Chiana o al ragù' toscano, Tortelli di patate con coulis di pomodori gialli, caviale di melanzane e burrata, Tagliolini con briciole alle erbe del Convento, Tagliata di controfiletto al rosmarino con contorno di stagione, Petto d'anatra con indivia all'arancia e riduzione di Sangiovese, Peposo dell'Impruneta con polenta integrale grigliata, Semifreddo ai cantucci con riduzione di vinsanto e croccante alle mandorle, Cheesecake con gelatina di Sangiovese, riduzione di vino e sorbetto al fico, Tiramisù del Convento
